MSG : czyli trochę wiedzy na każdy temat

Powszechnie znany pod nazwą botoks jad kiełbasiany jest niczym innym, jak mieszaniną kilku białek.
Jest wytwarzany przez beztlenowe bakterie Clostridium botulinum, skąd pochodzi często używane określenie toksyna botulinowa czy botulinotoksyna. Botoks w warunkach naturalnych powstaje przede wszystkim w glebach, osadzie morskim oraz produktach spożywczych, głównie mięsnych, które nie są odpowiednio bezpiecznie przechowywane. Zjedzenie botoksu, czyli jadu kiełbasianego grozi ciężkim zatruciem, prowadzącym często do zgonu. Botoks poraża mięśnie trwale łącząc płytkę mięśniowo – nerwową poprzez fragmentację białka, dzięki czemu może być tez świadomie stosowany w medycynie. Po raz pierwszy botoks został wykorzystany do leczenia zeza w latach siedemdziesiątych XX wieku. Później znajdował powszechne zastosowanie w medycynie estetycznej. Dzisiaj botoks służy paradoksalnie przede wszystkim do wygładzania zmarszczek, głównie mimicznych ogólnego i odmładzania. Taki zabieg daje efekt na około pół roku.