MSG : czyli trochę wiedzy na każdy temat

Powszechnie znany pod nazwą botoks jad kiełbasiany jest niczym innym, jak mieszaniną kilku białek.
Jest wytwarzany przez beztlenowe bakterie Clostridium botulinum, skąd pochodzi często używane określenie toksyna botulinowa czy botulinotoksyna. Botoks w warunkach naturalnych powstaje przede wszystkim w glebach, osadzie morskim oraz produktach spożywczych, głównie mięsnych, które nie są odpowiednio bezpiecznie przechowywane. (więcej…)